Le persone sostengono che mangiare riso del giorno prima può essere pericoloso e la rabbia è scoppiata: ecco la sfortunata conferma di un esperto

Alcuni mesi fa, abbiamo appreso che se si mangia cibo rimasto fuori troppo a lungo, ciò potrebbe portare a gravi complicazioni di salute. E, in rari casi, potrebbe causare la morte. È un fenomeno che alcuni esperti medici chiamano “Sindrome del riso fritto”:

Ora le persone su Internet sottolineano un altro aspetto importante da tenere a mente: anche se non lasci il riso a temperatura ambiente per molto tempo, semplicemente tenerlo in frigorifero per più di un giorno può essere dannoso.

Pasti preparati in frigoriferoPasti preparati in frigorifero

Immagini di Johner / Getty Images/Johner RF

Alcune persone condividono persino come riscaldato, il riso avanzato li ha portati in ospedale con un’intossicazione alimentare.

una persona che si tiene lo stomacouna persona che si tiene lo stomaco

Catherine Mcqueen/Getty Images

BuzzFeed ha trovato un esperto che ha sperimentato questo in prima persona e la sua storia è diventata virale. dottor. Lauren DeDecker è un medico specializzando in medicina interna che si è ammalata così tanto a causa del riso che ha dovuto essere trasportata in ospedale tramite un elicottero.

Primo piano di Lauren DeDeckerPrimo piano di Lauren DeDecker

Lauren DeDecker

Ha detto a BuzzFeed che mentre visitava l’Himalaya, ha ordinato un “tradizionale piatto di riso dolce del Nepal”. Tuttavia, dopo alcune ore, si ammalò gravemente. “Il giorno seguente ero troppo disidratata e debole per andarmene. Ho dovuto essere trasportata in elicottero nella città più vicina per prendere i liquidi per via endovenosa”, ha raccontato.

una persona che serve il riso in una ciotolauna persona che serve il riso in una ciotola

Miniserie / Getty Images

Fortunatamente, la dottoressa DeDecker stava bene dopo aver ricevuto cure mediche. “Prima di andarmene, ho chiesto come avevano preparato la mia cena. Mi hanno detto apertamente che il piatto di riso era stato preparato in una grande pentola quella mattina, era rimasto a temperatura ambiente tutto il giorno, quindi riscaldato e servito quella sera per cena. Quindi non era stato refrigerato, anche se non posso sapere con certezza che fosse il B. Cereo intossicazione alimentare – o sindrome del riso fritto – in base a ciò che ho mangiato e a quella storia, è molto probabile che fosse quello,” ha spiegato. Puoi ascoltare la sua storia a riguardo su TikTok Qui.

primo piano di una ciotola di risoprimo piano di una ciotola di riso

Takanori Ogawa/Getty Images

Il dottor DeDecker ha affermato che la raccomandazione più sicura è quella di mettere il riso che non si intende consumare immediatamente in frigorifero entro una o due ore dalla cottura (ma un’ora è più sicura). La cosa più importante da notare, tuttavia, è che dovresti riscaldare il riso solo UNA VOLTA. “Diciamo che hai degli avanzi. Non vorrai prendere un po’ di quel riso, riscaldarlo, non finirlo, rimetterlo in frigorifero e poi riscaldare di nuovo la stessa porzione di riso.”

Riso in una scatola da asportoRiso in una scatola da asporto

Kool99/Getty Images/iStockphoto

Riscaldare il riso più di una volta, secondo il dottor DeDecker, aumenta il rischio di contrarre B. Cereus perché si aumenta il tempo in cui non viene adeguatamente raffreddato o riscaldato. “I batteri sono onnipresenti nell’ambiente, non sono rari, ma non saranno presenti in tutto il riso e nei prodotti verdi. Non saprai se sono nel riso o no perché sono microscopici. E questo vale per il bianco, riso fritto, qualunque tipo di riso,” spiegò.

una persona con la mano sullo sportello del microondeuna persona con la mano sullo sportello del microonde

Cris Cantón / Getty Images

Tuttavia, molte persone su TikTok sostengono che questo fenomeno non è reale perché hanno riscaldato il riso un milione di volte e non è mai successo a loro… ma il dottor DeDecker ha detto che è molto reale. “I batteri non saranno presenti in ogni singola vasca o confezione di riso. Ci vuole anche una certa quantità di batteri per farti ammalare. Quando il riso cotto viene lasciato a temperatura ambiente per troppo tempo, i batteri e le spore possono moltiplicarsi e aumentano di numero e quindi il carico può diventare abbastanza elevato da farti ammalare,” ha aggiunto.

primo piano di un uomo che mangia riso bianco con le bacchetteprimo piano di un uomo che mangia riso bianco con le bacchette

Studi di Hill Street/Getty Images

Quindi, esaminiamo le pratiche più sicure del Dr. DeDecker in modo da poter fare del nostro meglio per prevenire che questa malattia si verifichi nella nostra vita: “Per evitare di ammalarci, servi il riso non appena è stato cotto. Quindi, metti il ​​riso avanzato in frigo entro un’ora dalla cottura.Conservare il riso in frigo per non più di un giorno non riscaldare la stessa porzione di riso più di una volta. Il riso dovrebbe essere conservato a una temperatura inferiore a 40 gradi Fahrenheit.”

Puoi leggere ulteriori informazioni su come prevenire il Bacillus cereus Qui.

(tagToTranslate)Getty Images

Alcuni mesi fa, abbiamo appreso che se si mangia cibo rimasto fuori troppo a lungo, ciò potrebbe portare a gravi complicazioni di salute. E, in rari casi, potrebbe causare la morte. È un fenomeno che alcuni esperti medici chiamano “Sindrome del riso fritto”: Ora le persone su Internet sottolineano un altro aspetto importante da tenere…

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